Un régal de crevettes thai aux courgettes

Ingrédients:
6/8 crevettes cuites congelées par personne
1 courgette par personne
1 oignon pour 2 courgettes
1 gousse d’ail pour 2 courgettes
2 à 3 cuillères de concentré de tomate
curry
1 bâton de citronnelle par courgette

Thaï !

Faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter les crevettes. Puis les courgettes. Mettre le curry. Remuer un peu et laisser cuire. Une fois que les courgettes ont un peu commencé à cuire rajouter bâtons de citronnelle et concentré de tomate. Faire mijoter jusqu’à ce que les courgettes aient fondues. Servir avec du riz !

Très réussi ce ptit goût thai et très simple à faire !