Archives de Tag: poisson

Poisson vin blanc au four

Ingrédients:
Un filet de poisson par personne
Un oignon
Une tomate ou des petites tomates
Vin blanc
Herbes de Provence et ou aneth si saumon
Huile d’olive

poissonnnnn

Prendre un plat à four, disposer les filets, mettre les tomates et oignons découpés en lamelles dessus, verser le vin blanc à hauteur.
Parsemer des herbes fraiches ou séchées. Et terminer avec un filet d’huile d’olive.

Au four jusqu’à tant que les tomates soient cuites. C’est délicieux avec du riz !

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Classé dans 30 min

Le poireaux-poisson du vendredi

Flickr -  mariana islands

Flickr - mariana islands

Ingrédients

Un poireau
Oignon ou pas
Du poisson blanc (carré / surgelé en filet = cabillaud… le moins cher ça marche aussi ! )
Citron
Estragon
Sel, poivre

Couper le poireau en quatre dans la longueur, recouper dans la largeur en morceaux d’un cm. Mettre dans une poêle avec huile d’olive. Rajouter un peu d’eau, de l’estragon, couvrir pour que ça cuise à la vapeur. Le poireau est cuit quand il devient plus foncé et mou. Faire attention à ce qu’il y ait toujours un peu d’eau sinon ça crame.

Pendant que le poireau cuit, s’occuper du poisson: à la pôele ou au micro-onde avec de l’huile d’olive et du citron comme chez maman !

Servir les poireaux et le poison: Miamm !

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Classé dans 15 min, Repas