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Crepes de la presque Chandeleur

Ingrédients
3 oeufs
Du lait
De la farine
Du sucre
Mets de l’houuile
Du goût : cannelle, zeste, fleur d’oranger, extrait de vanille

Crepes

Crêpes

Battre les oeufs, rajouter les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte liquide mais pas trop épaisse. Pour les maniaques les vraies proportions c’est (4 oeufs, 200g de farine, 1 c à c de bicarbonate, 4 c à s de sucre, 4 c à s d’huile, 1/4 de litre lait voire plus).

L’astouce c’est de préparer au blender, 1 ça remue du tonnerre et sans grumeaux, 2 c’est hyper pratique pr verser dans la poêle 😉 hehehe

Donc, on y arrive à beurrer la poêle, bien chaude, on y verse la pâte. Pas de panique, la première et la dernière sont toujours loupées. Crêpes dentelle ou panacake, ça foire forcément !

Il est pas interdit de manger une crêpe en cours de préparation, il faut bien « goûter » la pâte !
Il est pas interdit de faire sauter une crêpe ou 2 histoire de pimenter la préparation…. Avis aux agiles !

Nutella, confiture, sucre citron, fruits, choco banane chantilly…. tout est permis !

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Classé dans 30 min, c'est bon et ça nourrit, Petit déjeuner

Ode au gateau chocolat brownies pour Audrey

Ingrédients:
2 tasses de farine
1 tasse de sucre roux
1/2 tasse de beurre
3 œufs
100g de chocolat
Noix, amendes, noisettes whatever (des nuts quoi)
Lait

chocolaaaaaat

chocolaaaaaat

Dans un saladier battre œufs + sucre, rajouter la farine puis le chocolat+beurre fondu. Si c’est trop sec, rajouter du lait. Ajouter les noix, verser dans un plat. Au four !!

Opération léchons le plat…. rien ne vaut pas la pâte du gateau chocolat !!!!

Miaaaaaam c’est prêt dégustez !

Remède certifié pour les ruptures, les déceptions, l’amitié, le dimanche pluvieux, la vie qui chie, une coupe de cheveux loupés, des potins à partager ou pour faire son magasinage sur Réseau Contact !

Variantes:
On peut rajouter des fruits à la place des noix : ananas frais, banane, poire…….. dé-li-cieux !

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Classé dans 30 min, Recettes de base, Yummy desserts

Champi à la crème

Flickr - janbat

Flickr - janbat

Ingrédients

Boîte de champi ou mieux champi frais ou surgelés
Crème fraîche
Sel Poivre
Persil

Mettre les champi dans la poêle avec un peu d’huile ou beurre, faire cuire un peu. Ajouter sel et poivre. Quand les champi ont changé de texture/ couleur c’est le signe qu’ils sont bientôt cuit, verser la crème fraîche. Quand ça a l’air de bouillir, baisser le feu, rajouter le persil. Remuer. Couvrir. Quand la crème a épaissi c’est cuit !
A déguster avec une côte de porc !

Variante

Pâtes carbo:
Faire la même préparation mais en ajoutant dès le départ dans la poêle des ptits lardons et un oignon. Servir avec des tagliatelles et voilà la recette simplifiée des pâtes à la carbonara !

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Classé dans 15 min, Repas

La Sauce Tomate qui tue sa mère

Flickr - WTL photos

Flickr - WTL photos

Ingrédients

Purée de tomate, sauce tomate (non cuisiné, juste de la tomate sans rien) en boîte
Un oignon
Gousse d’ail
Sel Poivre
Herbes de Provence
Basilic sec / Origan

Faire cuire les oignons et l’ail avec de l’huile d’olive dans une casserole. Une fois que c’est un peu doré, verser la boîte de purée de tomate (attention ça gicle), mettre le sel, le poivre, les herbes. Couvrir. Une fois que ça fait des bulles, baisser le feu, faire cuire doucement 15-20 min.

A utiliser avec tout : pâtes bien sûr, mais aussi haricots, courgettes, aubergines…

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Classé dans Recettes de base