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Crepes de la presque Chandeleur

Ingrédients
3 oeufs
Du lait
De la farine
Du sucre
Mets de l’houuile
Du goût : cannelle, zeste, fleur d’oranger, extrait de vanille

Crepes

Crêpes

Battre les oeufs, rajouter les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte liquide mais pas trop épaisse. Pour les maniaques les vraies proportions c’est (4 oeufs, 200g de farine, 1 c à c de bicarbonate, 4 c à s de sucre, 4 c à s d’huile, 1/4 de litre lait voire plus).

L’astouce c’est de préparer au blender, 1 ça remue du tonnerre et sans grumeaux, 2 c’est hyper pratique pr verser dans la poêle 😉 hehehe

Donc, on y arrive à beurrer la poêle, bien chaude, on y verse la pâte. Pas de panique, la première et la dernière sont toujours loupées. Crêpes dentelle ou panacake, ça foire forcément !

Il est pas interdit de manger une crêpe en cours de préparation, il faut bien « goûter » la pâte !
Il est pas interdit de faire sauter une crêpe ou 2 histoire de pimenter la préparation…. Avis aux agiles !

Nutella, confiture, sucre citron, fruits, choco banane chantilly…. tout est permis !

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Classé dans 30 min, c'est bon et ça nourrit, Petit déjeuner

Mes spéciales Penne

Ingrédients:
penne au blé intégral
feuilles de roquette
tomates séchées
fromage de chèvre
huile d’olive
vinaigre balsamique

autre recette de penne

Dans une assiette creuse, mettre un lit de feuilles de roquette. Parsemez de fromage de chèvre émietté, et de tomates séchées coupées en petits morceaux. Versez les penne bien al dente, ajoutez huile d’olive et balsamique à votre convenance.

C’est prêt !! Avec un petit Chianti c’est fa-bu-leux !

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Classé dans 15 min, c'est bon et ça nourrit

Patates douces au four

Ingrédients:
2 patates douces
huile d’olive
romarin

Peler les patates douces, les couper en cube. Mettre dans un plat à four rajouter une cuillère à soupe (ou deux) et ajouter du romarin.

Attention le romarin a un goût très prononcé: sentez si l’odeur vous convient mettez en deux cuillères à café, sinon une sera amplement suffisante !

Ce plat accompagne très bien le poulet grillé ou escalope revenue avec des oignons.

NB: 2 patates douces plutôt qu’une, ça pourra faire un lunch !

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Classé dans 15 min, c'est bon et ça nourrit

Fausse choucroute vrai régal

Ingrédients:
Patates
Carottes
Chou chinois
Moutarde, moutarde à l’ancienne
Creme ou belsoy
2 feuilles de laurier

Faire cuire les carottes et les patates coupées avec un peu d’eau. Couvrir. A la mi cuisson (ça commence à être mou), rajouter le chou chinois. Puis, rajouter le belsoy, la moutarde et la moutarde à l’ancienne et le laurier. Baisser le feu, faire mijoter.

Variante NON végétarienne
En tout premier, faire revenir des saucisses et rajouter les ingrédients mois la crème (ça gâcherait le goût de saucisses). Mélanger de la saucisse nature et aux herbes pour des saveurs plus intéressantes.

Ps: les carottes c’est pour adoucir le goût et mettre de la couleur au plat !

Miaaaaaaam super plat d’hiver ! Attention ché chaud !

Pour les nostalgiques, la vraie choucroute garnie (=avec bière) d’Alsace c’est ça:

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