Archives de Catégorie: 30 min

Crepes de la presque Chandeleur

Ingrédients
3 oeufs
Du lait
De la farine
Du sucre
Mets de l’houuile
Du goût : cannelle, zeste, fleur d’oranger, extrait de vanille

Crepes

Crêpes

Battre les oeufs, rajouter les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte liquide mais pas trop épaisse. Pour les maniaques les vraies proportions c’est (4 oeufs, 200g de farine, 1 c à c de bicarbonate, 4 c à s de sucre, 4 c à s d’huile, 1/4 de litre lait voire plus).

L’astouce c’est de préparer au blender, 1 ça remue du tonnerre et sans grumeaux, 2 c’est hyper pratique pr verser dans la poêle 😉 hehehe

Donc, on y arrive à beurrer la poêle, bien chaude, on y verse la pâte. Pas de panique, la première et la dernière sont toujours loupées. Crêpes dentelle ou panacake, ça foire forcément !

Il est pas interdit de manger une crêpe en cours de préparation, il faut bien « goûter » la pâte !
Il est pas interdit de faire sauter une crêpe ou 2 histoire de pimenter la préparation…. Avis aux agiles !

Nutella, confiture, sucre citron, fruits, choco banane chantilly…. tout est permis !

Publicités

1 commentaire

Classé dans 30 min, c'est bon et ça nourrit, Petit déjeuner

Ode au gateau chocolat brownies pour Audrey

Ingrédients:
2 tasses de farine
1 tasse de sucre roux
1/2 tasse de beurre
3 œufs
100g de chocolat
Noix, amendes, noisettes whatever (des nuts quoi)
Lait

chocolaaaaaat

chocolaaaaaat

Dans un saladier battre œufs + sucre, rajouter la farine puis le chocolat+beurre fondu. Si c’est trop sec, rajouter du lait. Ajouter les noix, verser dans un plat. Au four !!

Opération léchons le plat…. rien ne vaut pas la pâte du gateau chocolat !!!!

Miaaaaaam c’est prêt dégustez !

Remède certifié pour les ruptures, les déceptions, l’amitié, le dimanche pluvieux, la vie qui chie, une coupe de cheveux loupés, des potins à partager ou pour faire son magasinage sur Réseau Contact !

Variantes:
On peut rajouter des fruits à la place des noix : ananas frais, banane, poire…….. dé-li-cieux !

1 commentaire

Classé dans 30 min, Recettes de base, Yummy desserts

La délicieuse tarte aux pommes

Ingrédients garniture:
pommes
compote
sucre roux
cannelle

Ingrédients pâte:
farine de blé complet
beurre
sucre roux

Délicieuse tarte aux pommes

Délicieuse tarte aux pommes

Dans un saladier, mélanger une tasse de farine, 50g de beurre, 4 cuillères à soupe de sucre roux. Faire une boule et étaler. Avec une fourchette piquer le fond de la tarte.
Mettre de la compote dans le fond du plat (à mi-hauteur), disposer les pommes, parsemez d’un peu de sucre roux et de cannelle. Enfournez, c’est bientôt prêt !

Miam à déguster en très bonne compagnie…

Poster un commentaire

Classé dans 30 min, Yummy desserts

Poisson vin blanc au four

Ingrédients:
Un filet de poisson par personne
Un oignon
Une tomate ou des petites tomates
Vin blanc
Herbes de Provence et ou aneth si saumon
Huile d’olive

poissonnnnn

Prendre un plat à four, disposer les filets, mettre les tomates et oignons découpés en lamelles dessus, verser le vin blanc à hauteur.
Parsemer des herbes fraiches ou séchées. Et terminer avec un filet d’huile d’olive.

Au four jusqu’à tant que les tomates soient cuites. C’est délicieux avec du riz !

Poster un commentaire

Classé dans 30 min

Haricots-tomate de Ste Maxime

Flickr - foodistablog

Flickr - foodistablog

Ingrédients de base:

Haricots frais ou surgelés, verts ou jaunes
2 ou 3 tomates
2 1/2 poivrons (rouge + jaune = plus sucré ou rouge + vert = plus de goût de poivron)
Oignon
Gousse d’ail
Herbes de provence

Mettre de l’eau à bouillir pour les haricots. Couper tout le reste. Dans une casserole, mettre de l’huile, verser tous les légumes coupés. Faire revenir quelques minutes puis couvrir et remuer de temps en temps : il faut que le feu soit pas fort pour que ça fasse de la sauce. Quand les haricots sont cuits, les ajouter à la casserole, cuire encore 5-10 min pour que ça prenne bien le goût de la sauce.

Variantes

L’indispensable poulet basquaise

Ingrédients

Escalopes de poulet

La préparation de base avec les tomates / poivrons etc. est la même. Sauf qu’avant d’ajouter les légumes dans la casserole, il faut faire revenir le poulet, avec les oignons et l’ail par ex. Ensuite ajouter tomates et poivrons. Au lieu de faire des haricots à côté, faire cuire du riz et tout servir ensemble comme dans la pub Uncle Ben’s !

Enfin, rien n’empêche de faire des haricots basquaise, avec ou sans riz, puis de congeler pour avoir du tupperware tout prêt pour plus tard !

Bobo bio haricots

Ingrédients

Quinoa ou Orge perlé ou boulgour ou tout autre céréale

Dans la mouvance bio-organique-santé-nature, on peut remplacer le riz par toutes sortes de céréales. Cependant; elles mettent souvent plus que 10 min à cuire, il faut prévoir à l’avance et compter au moins 20 min de cuisson.

Poster un commentaire

Classé dans 30 min

Les Boulettes de mamie à la sauce Lydie !

Flickr - soonshyang

Flickr - soonshyang

Ingrédients:

500g de viande hachée
Chair à saucisse (ou pas, si oui 1/3 de chair à saucisse pour 2/3 de viande hachée)
Un oignon coupé tres petit petit
De l’ail tout pareil coupé petit petit
2 oeufs ou 3 si ça a l’air sec
Parmesan / Gruyère / autre fromage dur
Biscottes broyées , pain dur mixé, chapelure achetée (heurk)…
Herbes de Provence / basilic /persil / ciboulette / thym / romarin

Dans un saladier,mettre tous les ingrédients ensemble, malaxer (heurk), rajouter ou pas le 3eme oeuf. Mettre plein d’herbes ! Former des boulettes dans un plat, faire cuire dans une poêle sans ajouter de gras.

Pour les boulettes à la sauce tomate,

Faire une sauce tomate, mettre les boulettes cuites dedans, faire cuire au moins 20 min doucement pour que les goûts soient bien mélangés… miam avec des pâtes !

Poster un commentaire

Classé dans 30 min, Repas