Pars pas les mains vides !

Crepes de la presque Chandeleur

idyllesurunbanc — Sun, 11 Apr 2010 15:33:13 +0000

Ingrédients
3 oeufs
Du lait
De la farine
Du sucre
Mets de l’houuile
Du goût : cannelle, zeste, fleur d’oranger, extrait de vanille

Crêpes

Battre les oeufs, rajouter les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte liquide mais pas trop épaisse. Pour les maniaques les vraies proportions c’est (4 oeufs, 200g de farine, 1 c à c de bicarbonate, 4 c à s de sucre, 4 c à s d’huile, 1/4 de litre lait voire plus).

L’astouce c’est de préparer au blender, 1 ça remue du tonnerre et sans grumeaux, 2 c’est hyper pratique pr verser dans la poêle hehehe

Donc, on y arrive à beurrer la poêle, bien chaude, on y verse la pâte. Pas de panique, la première et la dernière sont toujours loupées. Crêpes dentelle ou panacake, ça foire forcément !

Il est pas interdit de manger une crêpe en cours de préparation, il faut bien “goûter” la pâte !
Il est pas interdit de faire sauter une crêpe ou 2 histoire de pimenter la préparation…. Avis aux agiles !

Nutella, confiture, sucre citron, fruits, choco banane chantilly…. tout est permis !

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Un régal de crevettes thai aux courgettes

idyllesurunbanc — Mon, 29 Mar 2010 02:40:46 +0000

Ingrédients:
6/8 crevettes cuites congelées par personne
1 courgette par personne
1 oignon pour 2 courgettes
1 gousse d’ail pour 2 courgettes
2 à 3 cuillères de concentré de tomate
curry
1 bâton de citronnelle par courgette

Thaï !

Faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter les crevettes. Puis les courgettes. Mettre le curry. Remuer un peu et laisser cuire. Une fois que les courgettes ont un peu commencé à cuire rajouter bâtons de citronnelle et concentré de tomate. Faire mijoter jusqu’à ce que les courgettes aient fondues. Servir avec du riz !

Très réussi ce ptit goût thai et très simple à faire !

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Fight Obesity with Jamie Olivier

idyllesurunbanc — Mon, 29 Mar 2010 02:29:47 +0000

Filed under: Non classé Tagged: éducation, cuisiner, obésité, recettes faciles, santé

Ode au gateau chocolat brownies pour Audrey

idyllesurunbanc — Sat, 20 Mar 2010 14:47:15 +0000

Ingrédients:
2 tasses de farine
1 tasse de sucre roux
1/2 tasse de beurre
3 œufs
100g de chocolat
Noix, amendes, noisettes whatever (des nuts quoi)
Lait

chocolaaaaaat

Dans un saladier battre œufs + sucre, rajouter la farine puis le chocolat+beurre fondu. Si c’est trop sec, rajouter du lait. Ajouter les noix, verser dans un plat. Au four !!

Opération léchons le plat…. rien ne vaut pas la pâte du gateau chocolat !!!!

Miaaaaaam c’est prêt dégustez !

Remède certifié pour les ruptures, les déceptions, l’amitié, le dimanche pluvieux, la vie qui chie, une coupe de cheveux loupés, des potins à partager ou pour faire son magasinage sur Réseau Contact !

Variantes:
On peut rajouter des fruits à la place des noix : ananas frais, banane, poire…….. dé-li-cieux !

Filed under: 30 min, Recettes de base, Yummy desserts Tagged: chocolat, desserts, les essentiels

La délicieuse tarte aux pommes

idyllesurunbanc — Tue, 16 Mar 2010 04:21:22 +0000

Ingrédients garniture:
pommes
compote
sucre roux
cannelle

Ingrédients pâte:
farine de blé complet
beurre
sucre roux

Délicieuse tarte aux pommes

Dans un saladier, mélanger une tasse de farine, 50g de beurre, 4 cuillères à soupe de sucre roux. Faire une boule et étaler. Avec une fourchette piquer le fond de la tarte.
Mettre de la compote dans le fond du plat (à mi-hauteur), disposer les pommes, parsemez d’un peu de sucre roux et de cannelle. Enfournez, c’est bientôt prêt !

Miam à déguster en très bonne compagnie…

Filed under: 30 min, Yummy desserts Tagged: desserts, tarte sucrée

Trop facile de se la péter avec des crevettes !

idyllesurunbanc — Mon, 08 Mar 2010 02:12:47 +0000

Ingrédients:
6 à 8 grosses crevettes par personne (congelées)
Lait de coco en poudre
Sésame
Huile d’olive
Pincée de curry
Coriandre fraiche ou congelée

Crevette

Dans une poêle bien chaude, faire revenir le sésame dans un peu d’huile d’olive. Quand ça crépite, verser les crevettes et saupoudrer de lait de coco en poudre. Tourner les crevettes pour les faire bien cuire, remuer pour que la poudre de coco et les graines de sésame fassent une panure pour les crevettes.

Ajouter une pincée de curry. Une fois que ça a grillé (soit environ 5-7 min de cuisson ) c’est prêt ! Ciseler quelques feuilles de coriandre sur le dessus (en option sans c’est bon aussi ), servir avec un riz aux oignons et raisins secs ou une poêlée asiatique.

Yuuuummmmy

Filed under: 15 min, Dîner Accompagné Tagged: asiat', crevettes

Poisson vin blanc au four

idyllesurunbanc — Mon, 01 Mar 2010 04:46:28 +0000

Ingrédients:
Un filet de poisson par personne
Un oignon
Une tomate ou des petites tomates
Vin blanc
Herbes de Provence et ou aneth si saumon
Huile d’olive

Prendre un plat à four, disposer les filets, mettre les tomates et oignons découpés en lamelles dessus, verser le vin blanc à hauteur.
Parsemer des herbes fraiches ou séchées. Et terminer avec un filet d’huile d’olive.

Au four jusqu’à tant que les tomates soient cuites. C’est délicieux avec du riz !

Filed under: 30 min Tagged: poisson

Mes spéciales Penne

idyllesurunbanc — Fri, 26 Feb 2010 23:00:44 +0000

Ingrédients:
penne au blé intégral
feuilles de roquette
tomates séchées
fromage de chèvre
huile d’olive
vinaigre balsamique

Dans une assiette creuse, mettre un lit de feuilles de roquette. Parsemez de fromage de chèvre émietté, et de tomates séchées coupées en petits morceaux. Versez les penne bien al dente, ajoutez huile d’olive et balsamique à votre convenance.

C’est prêt !! Avec un petit Chianti c’est fa-bu-leux !

Filed under: 15 min, c'est bon et ça nourrit

Patates douces au four

idyllesurunbanc — Thu, 25 Feb 2010 23:00:05 +0000

Ingrédients:
2 patates douces
huile d’olive
romarin

Peler les patates douces, les couper en cube. Mettre dans un plat à four rajouter une cuillère à soupe (ou deux) et ajouter du romarin.

Attention le romarin a un goût très prononcé: sentez si l’odeur vous convient mettez en deux cuillères à café, sinon une sera amplement suffisante !

Ce plat accompagne très bien le poulet grillé ou escalope revenue avec des oignons.

NB: 2 patates douces plutôt qu’une, ça pourra faire un lunch !

Filed under: 15 min, c'est bon et ça nourrit Tagged: patateeeee

Fausse choucroute vrai régal

idyllesurunbanc — Wed, 24 Feb 2010 23:00:10 +0000

Ingrédients:
Patates
Carottes
Chou chinois
Moutarde, moutarde à l’ancienne
Creme ou belsoy
2 feuilles de laurier

Faire cuire les carottes et les patates coupées avec un peu d’eau. Couvrir. A la mi cuisson (ça commence à être mou), rajouter le chou chinois. Puis, rajouter le belsoy, la moutarde et la moutarde à l’ancienne et le laurier. Baisser le feu, faire mijoter.

Variante NON végétarienne
En tout premier, faire revenir des saucisses et rajouter les ingrédients mois la crème (ça gâcherait le goût de saucisses). Mélanger de la saucisse nature et aux herbes pour des saveurs plus intéressantes.

Ps: les carottes c’est pour adoucir le goût et mettre de la couleur au plat !

Miaaaaaaam super plat d’hiver ! Attention ché chaud !

Pour les nostalgiques, la vraie choucroute garnie (=avec bière) d’Alsace c’est ça:

Filed under: c'est bon et ça nourrit Tagged: recettes pour nos amis les hommes